เคล็ดลับการชิมไวน์/ Buruma

เคล็ดลับการชิมไวน์ / Buruma

นอกจากการเลือกไวน์แล้ว การดื่มไวน์ชิมไวน์ก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง จุดประสงค์เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของไวน์และประเมินคุณภาพเพื่อให้เกิดความสุนทรีในการดื่ม แต่ก่อนจะชิมไวน์ เราจะเริ่มจากการเลือกแก้วไวน์ โดยแก้วไวน์ที่จะใช้นั้นต้องเป็นแก้วใสขนาดใหญ่พอสมควร ไร้ลวดลายและมีก้านยาว ทั้งนี้เพื่อให้ได้รับรสและกลิ่นของไวน์ได้อย่างเต็มที่ ขั้นตอนการชิมไวน์ 🍾 สังเกตสีไวน์ ลองสังเกตว่ามีความเจือจาง สีไวน์ที่อยู่ตรงหน้ามีลักษณะความเข้ม-ขุ่นแค่ไหน วิธีการนี้สามารถบ่งบอกเบื้องต้นได้ว่าไวน์รสสัมผัสเข้มข้นมากหรือน้อย

🍾วนแก้วไวน์ การแกว่งนี้อาศัยจับก้านไวน์แล้วค่อยๆ หมุนเบาๆ สังเกตุ ซึ่งการดูขาแก้วนั้นคือวิธีที่นักชิมไวน์ใช้ดูปริมาณแอลกอฮอล์ และน้ำตาลที่อยู่ในน้ำไวน์

🍾ดมไวน์ การดม บ่งบอกถึงความเข้มข้นของเนื้อไวน์ว่าจางหรือเข้มข้นมากน้อยขนาดไหน หากยกแก้วแล้วได้กลิ่นตั้งแต่ยังไม่เข้าใกล้ แสดงว่าไวน์นั้นน่าจะมีความเข้มข้น จนทำให้ได้กลิ่นชัดเจนหากดมไม่ได้กลิ่นไวน์ในแก้วนั้นอาจมีความเข้มข้นต่ำ

🍾จิบไวน์ จิบไวน์รับรสน้ำไวน์ทีละนิด ให้รู้ว่ามีรสหวาน น้อย กลาง หรือมาก และมีความฝาดความเฝื่อนลิ้น ไปจนถึงตัวบอดี้ว่ามีความเข้มข้นของน้ำไวน์ระดับไหน ที่สำคัญคือรสชาติ

หลังจากที่ลิ้มรสแล้วคุณก็ต้องชื่นชมและดื่มด่ำกับรสชาติรวมถึงพิจารณาว่ารสชาติของไวน์ที่คุณดื่มนั้นเป็นอย่างไร กลมกล่อม หรือไม่ เพราะแต่ละคนไม่จำเป็นต้องชอบไวน์ที่เหมือนกัน


เวลาทำการ 07.00-00.00 น.

โทร : 098 907 5655

Location : https://goo.gl/maps/U21qpPut9C72

facebook : https://www.facebook.com/burumacafeandbistro/

instagram : https://www.instagram.com/burumacafeandbistro/

#buruma #cafe #bar #bistro #barandbistro #cowork #coworkingspace #ร้านอาหาร #ร้านอาหารเลียบทางด่วนรามอินทรา

VISIT US

36 Pradit Manutham 19, Khwaeng Lad Prao, Ket Lat Prao Bangkok10230   

Open from 7 am to 11 pm

CAFE - BISTRO

WORK WITH US

join our team at the bar

Contact us at : https://www.burumabkk.com/

© 2018 By BURUMA Cafe&Bistro bar.com

36 Pradit Manutham 19, Khwaeng Lad Prao, Ket Lat Prao Bangkok10230    |    Open from 7 am to 11 pm 

  • Buruma Facebook
  • Line @buruma
  • Foursquare
  • Twitter page
  • Trip Advisor Social Icon
  • Instagram Social Icon